Kyushu Sakaba Katsu – Lan tỏa hương vị ẩm thực Kyushu trong từng món ăn

Contents

1 Katsu là một nhà hàng Izkaya nhỏ nằm ngay góc đường Lê Thánh Tôn và Tôn Đức Thắng
2 Đặc sản Okinawa - những món ăn độc đáo của vùng đất cực nam Nhật Bản
3 Món khổ qua xào trứng kiểu okinawa có giá 120,000 VND / phần và món Unzen Ham 90,000 VND/ 2 miếng
4 Nagasaki champon và sara-udon đặc sảnđiển hình cho phong cách ẩm thực Trung Hoa của Nagasaki.
5 Bên phải là món lòng xào rau vị muối với giá 180,000/ phần
6 Phía trước nhà hàng có một quầy bán bánh cá mang đi rất tiện lợi, nhân bánh có rất nhiều vị để lựa chọn, giá mỗi bánh chỉ từ 25k/ bánh.
7 Các loại thức uống có cồn rất đa dạng
8 Soda chanh có giá 40k/ ly cùng với đồ nhắm là món mắm mực với giá 65k/ phần
9 Không gian tầng 2 với view nhìn xuống mặt đường Lê Thánh Tôn
10 Địa chỉ quán : 2A đường Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP.HCM

Katsu là một nhà hàng Izkaya nhỏ nằm ngay góc đường Lê Thánh Tôn và Tôn Đức Thắng

Quán chuyên về các món ăn đặc sản vùng Kyushu, đặc biệt là các món ăn đặc sản của Nagasaki, Okinawa.

Katsu Việt Nam được mở từ cuối năm 2017 – đầu 2018, thuộc chuỗi nhà hàng Katsu được điều hành bởi anh chủ người Nhật. Để truyền tải hương vị truyền thống ẩm thực Kyushu đến thực khách các món ăn tại đây được giữ trọn vẹn hương vị của người Nagasaki, Okinawa từ Nhật Bản đến Mỹ, Trung Quốc, Thái, Myanmar và Việt Nam.

Ẩm thực Kyushu là sự pha trộn giữa hương vị truyền thống và văn hóa ẩm thực các nước Tây Âu và Trung Quốc, tạo nên sự đa dạng và độc đáo trong văn hóa ẩm thực riêng của vùng này. Hương vị đặc trưng của từng địa phương được thể hiện qua các món ăn đặc sản của riêng mình. Khi đến Katsu bạn sẽ được thưởng thức đầy đủ những món ăn nổi bật này .

Về menu đặc biệt tại Katsu, đầu tiên phải nói đến là món sashimi. Ngoài các loại sashimi cá thông thường Katsu có 2 loại sashimi đặc biệt là sashimi cá voi và sashimi thịt ngựa món ăn giàu chất dinh dưỡng và cũng là đặc sản nổi tiếng của vùng Kumamoto. Giá sashimi thịt ngựa từ 400k – 980k/ phần 2 người. Sashimi cá voi có giá 1 triệu/ phần 2 người. Các loại sashimi được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật và cá sẽ được thay đổi theo ngày đảm bảo độ tươi ngọn tự nhiên cho món ăn. Thực đơn thiết kế cho phần 1 người 300k/ phần / 2 miếng, phần 2 người 500k/ phần/ 4 miếng, và combo cho nhóm khách với 4 loại 500k/ combo, 7 loại 1,100k/combo

Đặc sản Okinawa - những món ăn độc đáo của vùng đất cực nam Nhật Bản

Món khổ qua xào trứng kiểu okinawa có giá 120,000 VND / phần và món Unzen Ham 90,000 VND/ 2 miếng

Khổ qua xào trứng kiểu Okinawa (Goya champuru) là món ăn được kết hợp bởi khổ qua, đậu hũ, thịt heo, trứng và khô cá bào. Goya champuru thường xuyên có trong bữa ăn hàng ngày của người Okianawa , đây cũng là một điểm tương đồng thú vị khi ẩm thực Việt Nam cũng thường xuyên có món khổ qua xào trứng bình dị nhưng rất ngon này.

Nagasaki champon và sara-udon đặc sảnđiển hình cho phong cách ẩm thực Trung Hoa của Nagasaki.

Katsu phục vụ cả Nagasaki champon và sara-udon,Giá từ 160k – 190k/ phần. món sara-udon có thể lựa chọn sợi mì champon hoặc sợi mì nhỏ chiên giòn.

Bên phải là món lòng xào rau vị muối với giá 180,000/ phần

Nhà hàng phục vụ cơm trưa văn phòng từ 11:00 – 13:00 với hơn 15 set các loại giá giao động từ 110k – 160k/ set. Hoặc giao hàng tận nơi qua app Capichi.

Phía trước nhà hàng có một quầy bán bánh cá mang đi rất tiện lợi, nhân bánh có rất nhiều vị để lựa chọn, giá mỗi bánh chỉ từ 25k/ bánh.

Các loại thức uống có cồn rất đa dạng

Thức uống ở Katsu cũng mang đặc nét đặc trưng riêng mà ít nhà hàng Izakaya khác ở Sài gòn có bán. Bên cạnh các loại rượu sake Nhật, Katsu còn phục vụ các loại thức uống là đặc sản của Okinawa như bia Orion 120k/chai, các loại rượu mơ, đặc biệt là rượu mơ đường đen 150k/ly, rượu shohu aka Kirishima 1,180 triệu/ chai, rượu soda chanh lemon sawa từ 70k – 120k/ly hoặc Zuisen,đây một loại rượu trắng Awamori nổi tiếng ở Okinawa. Tại Katsu, Zuisen có 8 loại và được bán theo ly với giá 120k/ly hoặc chai với giá từ 1,3 triệu đến 5.5 triệu/ chai.

Soda chanh có giá 40k/ ly cùng với đồ nhắm là món mắm mực với giá 65k/ phần

Không gian bên trong quán rất thoải mái, không quá sôi động náo nhiệt , bầu không khí ăn uống tại Katsu khá ấm cúng, tầng 1 với quầy bar lớn trưng bày rất nhiều loại rượu, một dãy bàn dài cho khách ngồi tại bar counter và các cụm bàn trong không gian chung với sức chứa khoảng 20 khách.

Tầng 2 có 2 phòng riêng lớn dành cho khách đi theo nhóm, sức chứa khoảng 20 khách, số lượng khách mỗi bàn có thể dễ dàng điều chỉnh rất tiện lợi. Tivi được lắp đặt ở cả 2 tầng trong khu vực công cộng và cả phòng riêng vì vậy thực khách có thể vừa ăn uống vừa trò chuyện vừa xem một chương trình truyền hình Nhật, hoặc theo dõi một trận đấu bóng chày yêu thích.

Không gian tầng 2 với view nhìn xuống mặt đường Lê Thánh Tôn

Khách hàng đến với Katsu hiện tại đa số là người Nhật đang sinh sống và làm việc tại Sài Gòn, ẩm thực Nhật Bản tại Sài Gòn có rất nhiều sự đa dạng, góp phần cho sự đa dạng đó chính là những nhà hàng mang phong cách đặc sản địa phương khác biệt. Và Katsu cũng không ngoại lệ.

Đội ngũ nhân viên trẻ trung, chuyên nghiệp, và nhiệt tình có thể giao tiếp lưu loát bằng tiếng Nhật, tiếng Trung và tiếng Anh. Họ rất am hiểu và luôn hỗ trợ khách hàng. Nhà hàng thường xuyên cập nhật thực đơn theo tuần, và làm mới thực đơn vào tháng 4 hàng năm vì vậy sẽ luôn có món mới để khách hàng thưởng thức. Hãy đến và trải nghiệm hương vị món ăn tại Katsu nếu bạn yêu thích ẩm thực Kyushu khi có dịp đến Việt Nam nhé.