TOKITSU NADA – NHÀ HÀNG LẨU SUMO CHÍNH HIỆU TẠI SÀI GÒN

Contents

1 Thưởng thức bữa ăn của các đô vật Sumo ở Tokitsu Nada tại Việt Nam.
2 Combo sashimi với 3 loại cá nhập khẩu từ Nhật
3 Da cá nốc ngâm giấm ponzu – 120k/ phần
4 Thực đơn suất ăn trưa
5 Quầy thức uống ở tầng 2
6 Tokitsunada Ra mắt chuyên nghiệp từ 1985 và nghỉ hưu vào năm 1999, ông đã đạt được thứ hạng cao nhất trong sự nghiệp chuyên nghiệp của mình là Maegashira 4.
7 *Information:

Thưởng thức bữa ăn của các đô vật Sumo ở Tokitsu Nada tại Việt Nam.

Khi nhắc đến Chankonabe người ta sẽ nghĩ ngay đến các đấu sĩ sumo, một món lẩu được thiết kế theo khẩu phần trong bữa ăn hằng ngày của một đấu sĩ sumo, với nhiều thành phần nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng như cá, gà, thịt, rau, nấm, đậu hũ, v.v.. được ninh nhừ trong nước hầm xương gà khiến món ăn này rất bổ dưỡng mang lại giá trị dinh dưỡng cao góp phần vào việc tạo nên cơ thể mạnh mẽ cho các đấu sĩ. Chankonabe thường được phục vụ tại các nhà hàng chanko do các đấu sĩ sumo nghỉ hưu thành lập. Không chỉ có tại Nhật, nếu đến Việt Nam bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này tại Tokiatsu Nada.

Tokitsu Nada là một nhà hàng chanko được mở dưới tên của cựu đô vật Sumo - Tokitsunada Hironori một đô vật đến từ Waki, Tokushima Nhật Bản. Tại Việt Nam nhà hàng tọa lạc tại khu vực Little Japan, chuyên phục vụ các món lẩu Sumo, sushi và sashimi.

Tại Tokitsu Nada, món lẩu Chankonabe là món ăn đặc trưng của quán được phục vụ với bốn hương vị gồm vị muối, vị nước tương, vị miso và vị cà ri. Giá từ 250k đến 350k / phần tùy từng hương vị sẽ có giá khác nhau. Ngoài ra các món ăn kèm như mì somen, udon, cháo gạo, thịt và rau với giá từ 60k – 120k/phần.

Đặc biệt Tokitsu Nada thường xuyên nhập khẩu nguyên liệu tươi sống từ Nhật về để phục vụ, vì vậy thực đơn liên tục được làm mới và thay đổi theo ngày.

Combo sashimi với 3 loại cá nhập khẩu từ Nhật

Da cá nốc ngâm giấm ponzu – 120k/ phần

Món lưỡi bò nướng muối

Nhà hàng có phục vụ ăn trưa, và dịch vụ giao hàng tận nơi.
Thực đơn ăn trưa có rất nhiều lựa chọn với giá từ 120k đến 300k/ phần và được tặng kèm cà phê đá. Trong phần ăn khách hàng được lựa chọn thay đổi món súp miso thành chén lẩu sumo size nhỏ chỉ với giá 60k hoặc thêm 40k để đổi từ cơm trắng sang cơm với trứng cá trích.

Thực đơn suất ăn trưa

Trong bữa ăn tại một nhà hàng chanko thức uống không thể thiếu đó chính là rượu sake.
Bên cạnh nồi lẩu sôi sùng sục uống kèm một ly rượu sake hoặc shochu là một sự kết hợp tuyệt vời. Thực đơn thức uống của nhà hàng cũng khá đa dạng, từ bia đến rượu, đồ uống có cồn và không cồn. Giá thức uống được tính theo ly hoặc chai tùy theo loại, thức uống có cồn, không cồn và bia có giá giao động từ 20k đến 60k/ly, giá rượu sake, shochu, rượu whisky, rượu vang, rượu Nhật giao động từ 100k/ly tới 6tr/chai.

Quầy thức uống ở tầng 2

Bên cạnh hương vị món ăn thì không gian của nhà hàng cũng góp phần tạo nên cảm nhận của khách hàng.
Tokitsu Nada được thiết kế thanh lịch, kết hợp tone màu gỗ và ánh sáng vàng tạo nên không gian trầm ấm sang trọng. Với khu vực mở ngồi xung quanh quầy bar ở tầng 1 khách hàng có thể trực tiếp xem đầu bếp chế biến món ăn hoặc lựa chọn ngồi tại khu vực tầng 2 được bố trí các dãy bàn và phòng riêng thích hợp cho khách đi theo nhóm và muốn có không gian riêng để trò chuyện.

Hình ảnh của đấu sĩ Tokitsunada Hironori trong thời gian còn là đấu sĩ sumo chuyên nghiệp được trưng bày xung quanh nhà hàng

Tokitsunada Ra mắt chuyên nghiệp từ 1985 và nghỉ hưu vào năm 1999, ông đã đạt được thứ hạng cao nhất trong sự nghiệp chuyên nghiệp của mình là Maegashira 4.

Một điểm cộng của nhà hàng là nhân viên rất nhiệt tình và phục vụ nhanh chóng, họ có thể giao tiếp bằng tiếng Nhật rất tốt. Đa số khách hàng đến nhà hàng là người Nhật sống và làm việc tại Việt Nam.
Trong văn hóa sumo Chankonabe không chỉ là bữa ăn đơn thuần, nó còn là thời gian ôn lại việc thực hành trong ngày của các đấu sĩ, các môn đệ ngồi quanh nồi lẩu và nhận được lời khuyên từ các vị thầy của họ từ đó tạo nên sự gắn kết trong mối quan hệ gần như một gia đình. Hy vọng bạn có thể thưởng thức một bữa ăn chankonabe tại Tokitsu Nada cùng bạn bè để trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo này cũng như ý nghĩa của việc dùng bữa cùng nhau.